BTECH MAINTENANCE - 18 place des mésanges - 29300 QUIMPERLE - FRANCE -  TEL / FAX: +33 (0)2 98 96 04 85 - MOBILE: +33 (0)6 64 69 97 23

HACHOIRS / PETRINS - MELANGEUR / FICELEUSE A SAUCISSES /MODULE A HACHER / FORMEUSES / POUSSOIRS / CUTTERS / TRANCHEUSE / SCIE A BANDE
Hachoir à viande monobloc
Hachoirs à viande semi-automatiques
Avec une seule pièce qui fait la fonction de la coupe et d´alimentation. Il a une trémie qui permet le chargement des pièces sans avoir à couper dans l'excès. La machine na pas besoin d´aucune maintenance. Le système de coupe peut être avec un système dénervant.    
Hachoirs à viande monobloc, d'alimentation manuelle La construction est en acier inoxydable, même le corps et l´axe C´est idéale pour hacher des viandes frais, réfrigérés ou cuits.. Plateau dune grande capacité, sécurité selon les normes internationales, transmission directe et sans avoir pannes. Eventuellement peut être servi avec hélice et corps spéciaux pour ces viandes qui sont délicates pour exemple le jambon ibérique.    
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Hachoirs à viande automatiques
Hachoirs pré-mélangeurs
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Avec deux vis sans fin: les vis pour la nourriture et le vis pour la coupe transversale sont essentiels pour l´alimentation et l'hachage de la viande fraîche, sans couper les parties et d'éviter de chauffer la viande. Le résultat est un produit homogène granulaire. Equipée d'un capot de levier pour la plongée groupe. La machine n´a pas besoin de  maintenance. Le système de coupe peut être avec un système dénervant.
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Conçu pour mélanger des morceaux de différentes sortes de viande (graisse, frais et congelés à -12 º C) sans les soumettre à des frictions  inutiles ou pressions pour être finalement coupé. La phase de pré-mélange se fait manuellement ou automatiquement pour obtenir un résultat uniforme. Pour finir cette première phase, le procès de hacher commences automatiquement, pour obtenir grains parfaitement coupés, lises et propres et laisser une trémie complètement vide.
Accessoires
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PETRINS - MELANGEUR
Pétrins - mélangeurs sans vide, avec pelle 'T' central
Pétrins - mélangeurs sous vide, avec pelles 'T' central
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Robuste et efficace, complet en terme de maniabilité de ses composants, calme et facile à utiliser. Les matériaux choisis pour sa construction assurent la durabilité et l'hygiène. Le couvercle acrylique permet d´observer le procès à tout moment. Les avantages du vide dans cette étape sont les suivants: - La densité maximale d'extraction d'air intermoléculaires et l'augmentation du mélange, économisant ainsi plus de cran et de l'entretien quotidien. - Empêche l'oxydation des graisses et accélère le temps de séchage des genres. - Meilleur goût, la couleur et la présentation du produit final.
Pour une mélange rapide et homogène des produits sans problèmes de traces. Totalement construit en acier inoxydable. Avec un récipient .de chargement et de basculement qui facilite le nettoyage. Le système est silencieux parce qu´ il y a une transmission directe,simple et fiable.
Pétrins-mélangeurs cryogéniques sous vide, avec pelle 'T' central ou double pelle 'Z'
Pétrins-mélangeurs sous vide, avec double  pelle 'T' central ou double pelle 'Z'
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Construites pour travailler avec l´ajoute du CO2 ou de nytrogène liquide, et ils conservent le produit réfrigéré à la température que nous choisissons.
Avec un système de double mélange: chaque une tour en sens inverse a l´autre et a une vitesse différent que l´autre. Le type d'armes à lame 'Z' est optimal pour un mélange rapide et vigoureux (couverture cartonnée, ces produits de salaison). Le couvercle acrylique permet d´observer le procès à tout moment.
FICELEUSE A SAUCISSES
Ficeleuse à saucisses
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Nos ficeleuses offrent une attache artisanale qui se ressemble à l´attache manuel. Avec l´étrangler totale de les saucisses et avec la correcte pression à chaque partie de les saucisses, nous évitons le casser. Ficelage de 120 à 200 par minute, selon le modèle. AHS-180 modèle de ficeleuse semi-automatique avec fil continu pour l´attachement des saucisses conventionnel, à vitesse réglable et programmable du nombre de tours. AHC-180 et AHC-185 modèles qui incorporent l´option de régler l´hauteur des bandes. AHC-185 est une modèle totalement programmable car il peut programmer la longueur de chaque pièce, nombre de spires de fil, la balle de séparation et la balle de vitesse. La machine peut effectuer lancement pour pendre.
MODULE A HACHER
Module à hacher
Le module à hacher permet la fabrication des produits haches avec une grande qualité. Parce que il va directement couplé a la sortie de la machine, l´écoulement de la production est constant et le produit ne s´accumule pas al disque de perforation, évitant ainsi les problèmes de chauffage, grâce à un nouveau système par coupé. La combinaison avec la machine d´emboutir et la machine par partie est idéale pour remplir les plateaux standards commerciales avec viande hachée. Les nerfs et les parties de produit difficile à mordre sont supprimés automatiquement par un séparateur automatique. Cette technique par poussage et hachage fournit une ligne de production plus courte, un élevé degré de miction du produit, une rupture nette avec une parfaite distribution des particules, ce qui conduit à une réduction du temps de guérison, la qualité des produits et des économies de coûts. Il y a une régulation de vitesse progressive. Les éléments pour hacher, les assiettes et couteaux sont des pièces standard. Saucisse et haché en même temps. Des variantes coupage quintuple et triple.    
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DOSEUR DE VIANDE HACHEE
Doseur de viande à hachée
Machine d´haute productivité pour la partition de viande hachée, est précédant à l’emballage aux plateaux. On permet l´option d´obtenir différents poids et de longueurs différentes. Equipé d'un système de coupe rotatif qui facilite la cour sans avoir à arrêter la machine à farcir. Le control pour le coupé de las parties es fait utilisant le panneau de remplissage en plaçant un poids exact. Optime synchronisation du système. C´est facile d´utiliser, simple et fiable. On a une bonne précision en termes de longueur et le poids de la partie.
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FORMEUSES
Formeuse de steaks hachés 
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C´est idéale pour modeler tous types de formes en trois dimensions à partir de viande hachée ou des morceaux de viande, de la masse semi-solide, des pommes de terre, etc. déjà pétries et/ou préparées pour le moulage. Système de remplissage de baisse pression (uniquement la pression faite par le poussoir). La machine a une bande de contrôle d'ajustement mécanique (distance entre les steaks hachés). Commande pneumatique de l'air d´expulsion. Épaisseur de la plaque de moule de 6-30 mm d'épaisseur. Largeur maximale de deux steaks hachés, diamètre de 110 mm. Changement de plaques et d'accessoires de moule fait en seulement 10 min. Tiroir inférieur pour la collecte de déchets ou de retrait. Système de cellophane supérieur, avec coupage centrale. Système de papier inferieur, avec coupage centrale. Détecteur de final de la bobine de papier et de plastique en bas / haut. Système de coupe transversal avec lame de longueur réglable. Système pneumatique de nettoyage en chariot de coupage transversal. Département inferieur pour le stockage d'ustensiles formants. Construit entièrement en acier inox AISI-304. Equipée de roues de transport (pieds à plat sur option).
Formeuse de boulettes de viande
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Formeuse de boulettes de viande automatique et continue à adapter sur un poussoir de préférence avec rétrosuscion. Composée d’un doseur et d’un formeur. Construit en acier inoxydable AISI-304. Connexion au poussoir par une liaison alimentaire. Tableau de contrôle incorporé à connecter à la sortie clipeuse du poussoir. Convoyeur métallique pour transport. Facile montage et démontage pour nettoyage. Forme, taille et poids des boulettes à définir. Réglage du convoyeur de sortie 900 / 1.150 mm Spray temporisé d’uile ou d’eau au moment du formage. Production : 80 – 100 boulettes / tête / mn Possibilité d’avoir  2 - 4 - 5 - 8 têtes.
POUSSOIRS
La construction est totalement en acier inoxydable. La transmission du rotor se fait par un servomoteur réducteur et planétaire et la transmission par un servomoteur DC Twister ; tout ça est commandé électroniquement et la maintenance est à peine nécessaire. On peut parti du 5 a 2000gr et ajouter ces options : • Tornade et une main automatique pour élaborer tous les types de saucisses. • Lien avec la formeuse à steaks hachés ou les machines qui forment des boulettes de viande ou de galettes, etc.
Poussoir électronique EC-18
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Poussoirs électroniques EC-20 et EC-40
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La construction est totalement d´acier inoxydable. La transmission du rotor se fait par un servomoteur réducteur et planétaire et la transmission par un servomoteur DC Twister ; tout ça est commandé électroniquement et la maintenance est à peine nécessaire. Les modèles EC-20 et EC-40 sont préparés pour s´équipé avec moteurs inoxydables de différent numéro de palettes en fonction de la production Et ça permet aussi d´ajouter ces options : •Tornade et une main automatique pour élaborer tous les types de saucisses. •Lien avec la formeuse à steaks hachés ou les machines qui forment des boulettes de viande ou de galettes, etc.
Poussoir électronique EC-50
Accesoires
Le poussoir CE-50 de remplissage électronique est faite entièrement d'acier inoxydable. Il a un système d´alimentation pour la viande avec un rotor du 7 ou 14 palettes, avec une soutenir d´alimentation qui a une vitesse indépendant et variable. La machine besoins de chargeur. Peut partir du 10 a 100.000gr et ajouter les options suivants : •Tornade et une main automatique pour élaborer tous les types de saucisses. • Lien avec la formeuse à steaks hachés ou les machines qui forment des boulettes de viande ou de galettes, etc.
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CUTTERS
Modèles présents dans la industrie de la viande qui élabore ses produits de forme discontinue. Les matériaux choisis pour sa construction assure la durabilité et l'hygiène. Le résultat est une machine polyvalente et sécurisée, robuste, facile à utiliser. Tous les modèles offrent un haut de lames de coupe avec surface variable et - dans les modèles compacts - à six vitesses de coupe et de mélange de deux vitesses en marche arrière, avec panneau de commande numérique et la couverture insonorisées. Autres options: distributeur d'eau,injection de gaz réfrigérant.    
Cutters atmosphériques pour petites productions ou laboratoire
Cutters atmosphériques pour moyennes productions
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Modèles présents dans la industrie de la viande qui élabore ses produits de forme discontinue. Les matériaux choisis pour sa construction assure la durabilité et l'hygiène. Le résultat est une machine polyvalente et sécurisée, robuste, facile à utiliser. Tous les modèles offrent un haut de lames de coupe avec surface variable et - dans les modèles compacts - à six vitesses de coupe et de mélange de deux vitesses en marche arrière, avec panneau de commande numérique et la couverture insonorisées. Autres options: distributeur d'eau, injection de gaz réfrigérant.
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Cutters atmosphériques, pour grandes  productions
Cutters sous vide
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Modèles présents dans la industrie de la viande qui élabore ses produits de forme discontinue. Les matériaux choisis pour sa construction assure la durabilité et l'hygiène. Le résultat est une machine polyvalente et sécurisée, robuste, facile à utiliser. Tous les modèles offrent un haut de lames de coupe avec surface variable et - dans les modèles compacts à six vitesses de coupe et de mélange de deux vitesses en marche arrière, avec panneau de commande numérique et la couverture insonorisées. Autres options: distributeur d'eau, injection de gaz réfrigérant.    
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Pour la production industrielle, avec les plus grands avantages et l'intégration à plusieurs vitesses de coupe et de mélange, panneau de contrôle avec micro-processeur, température du produit, compte tours de l'auge, en plus de l'effet positif du vide dans leur élaboration: - Augmenter la densité du mélange et empêche l'air bag avec un tube digestif en conséquence l'épargne. - Promotion du produit et une guérison plus rapide. - Pas de l'oxydation des graisses et ralentit la perte d'arôme. - Amélioration de la stabilisation de la masse à la chaleur, même dans les préparations de protéines à faible. - Meilleur goût, couleur et la présentation des produits.  
TRANCHEUSE
SCIE A BANDE
Trancheuse filet
Scie à bande
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Idéale par le travail de découpe et d'empilage, est utile pour les saucissons cus et saucissons cuits, la viande fraîche et les fromages. La machine intègre une bande de sortie pour améliorer le téléchargement manuel pour l'emballage de les plateaux. Cette machine peut empiler à la fois comme un livret et en piles verticales,est capable d'ajuster le montant des tranches de chaque groupe selon les besoins. Possibilités de réglage en hauteur de la bande de sortie, avec le coupé. Jusqu'à 500 coupes par minute, le produit est traité bien, sans perteexcessive de la température. Le produit à couper est fixée à une voiture avec les pinces, la manipulation est manuelle. La manutention automatique est optionnelle.Ça comprend: - Système de coupe, la rotation orbitale et circulaire, avec des moteurs indépendants. - Panneau de commande avec écran tactile: une manipulation aisée de la réglementation de tous les paramètres. - Aiguiseur situé à l'avant de la tête pour affûter la lame sans démontage. Positionnement de la lame automatique.
Conçue pour réaliser de forme automatique et sûre la découpe de n’importe quelle pièce de produits (viande, poisson, etc …) en portions et épaisseur constante. Tous les mouvements du chargeur (épaisseur de coupe, avance, vitesse de coupe) sont contrôlés électroniquement. Le produit est tenu par des pièces de conception spéciale adaptées au type de produit à couper. Une fois le produit coupé, l’extraction de celui-ci s’effectue par un convoyeur à bandes
MAINTENANCE & DEPANNAGE

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